Tác dụng của sâm đối với sức khỏe

Chúng ta ai cũng biết đến nhân sâm là một vị thuốc quý và cực kỳ tốt cho sức khỏe con người. Nhưng liệu rằng có phải ai cũng biết rõ tác dụng của sâm mang đến là gì không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay dưới bài viết này.

Sâm là gì? Cách phân loại sâm

Nhân sâm (hay còn được gọi tắt là Sâm) là cây mọc tự nhiên hoặc được trồng ở những khu vực vùng cao, có nhiệt độ thấp. Loại cây này có tên khoa học là Panax gingseng. Bộ phận được sử dụng là thân rễ, được phơi hoặc sấy khô. 

Do là một loại thực vật quý, khó trồng nên loại sâm tự nhiên sẽ quý hơn sâm trồng. Cây này sống lâu năm, rễ mọc thành củ lớn. Do đặc tính sinh trưởng nhờ vào môi trường nên tùy khu vực mà cây sâm sẽ cho những tác dụng khác nhau. 

(Ảnh 1: sam-co-tac-dung-gi-dinh-nghia)

Sâm có 2 cách để phân loại, đó là: theo phương pháp chế biến và theo nguồn gốc. 

Về phân loại theo phương pháp chế biến, có các loại là hồng sâm, bạch sâm, sâm Thái cực. Về phân loại theo nguồn gốc thì dễ hình dung hơn bởi chúng được nói khá nhiều, cụ thể là nhân sâm Hàn Quốc, nhân sâm Triều Tiên, nhân sâm Việt Nam, Sâm Mỹ và Sâm Trung Quốc. 

Tác dụng của sâm là gì? 

Nhân sâm có tác dụng gì là câu hỏi của rất nhiều người. Đây là một vị thuốc lợi về các kinh tỳ, phế, tâm. Chúng giúp bổ khí, cố thoát, ích trí, điều tiết cơn khát, an thần, bổ phế, kiện tỳ, giảm đau mỏi, trấn tĩnh và chống mệt mỏi. Cụ thể, các tác dụng của sâm ở dưới đây: 

• Giúp ích cho bệnh tiểu đường: Theo nghiên cứu, lượng đường trong máu có thể giảm bớt đáng kể khi sử dụng các chế phẩm từ loại thảo dược này. Lưu ý, trong trường hợp bệnh nhân đang dùng thuốc điều trị bệnh đái tháo đường thì không nên dùng đồng thời với nhân sâm vì có thể gây tác dụng ngược lại. 
• Giảm căng thẳng: Đây là loại thuốc có thể giúp chúng ta tỉnh táo, thay đổi cảm xúc và giảm mệt mỏi, căng thẳng. Thông thường, khi con người gặp tình trạng căng thẳng, điều đó sẽ kích thích tố tuyến thượng thận (adrenaline, cortisol và noradrenaline) và gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe. Việc sử dụng nhân sâm có thể giúp chúng ta cân bằng lượng adrenaline. 
• Tăng cường khả năng miễn dịch: Nhân sâm giúp kích thích hệ thống miễn dịch và sự trẻ hóa tế bào. Thậm chí có thể khôi phục các tế bào yếu hoặc bị hư hại ở người cao tuổi. Ngoài ra, nó cũng có thể chống lại các bệnh truyền nhiễm và bệnh cúm. 
• Giảm thiểu nồng độ cholesterol: Theo các nhà khoa học, thành phần ginsenosides có trong nhân sâm sẽ giúp ích cho việc giảm nồng độ cholesterol xấu (cholesterol DLD) trong cơ thể. 
• Ngăn sự phát triển của các tế bào ung thư: Trên thực tế, có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng thành phần ginsenosides có thể gây tổn thương, có khả năng chống lại khối u và cũng có chức năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, ung thư buồng trứng và các tế bào thần kinh.  

Bên cạnh đó, nhân sâm còn có công dụng tối với làn da, chống oxy hóa, giảm viêm, cải thiện giấc ngủ, bổ sung năng lượng và chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ. 

Hồng sâm có tác dụng gì? Có đặc điểm gì khác với nhân sâm?

Hẳn là chúng ta đã quá quen thuộc khi nghe thấy cái tên “hồng sâm” mỗi khi xem các bộ phim Hàn Quốc. Hồng sâm được đánh giá là sâm lành tính và ít tác dụng phụ hơn so với nhân sâm bình thường. Không chỉ vậy, dưỡng chất Saponin của hồng sâm có nhiều hơn. Đặc biệt khi hấp cách thủy, thành phần dưỡng chất Ginsenoside của hồng sâm nhiều hơn gấp 3 lần so với nhân sâm. 

(Ảnh 2: sam-co-tac-dung-gi-cong-dung)

Hồng sâm có tác dụng hỗ trợ cơ thể tăng sức đề kháng nhờ khả năng kích thích hệ miễn dịch. Đồng thời, hồng sâm còn giúp giảm nồng độ acid latic, thúc đẩy hormon sản sinh năng lượng, chống oxy hóa và hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa. Từ đó khiến cơ thể tỉnh táo, thoải mái tinh thần và giảm sự mệt mỏi, căng thẳng. Lý do đó giúp hồng sâm có thể dành cho nhiều đối tượng để chăm sóc sức khỏe. 

Những người không nên dùng cao hồng sâm là ai?

Tuy là một loại thảo dược bổ nhưng trên thực tế không phải ai cũng có thể sử dụng chúng. Nếu không có độ hiểu biết, việc uống sâm sẽ gây ra các tác dụng ngược, nguy hiểm đến sức khỏe, thậm chí là cả tính mạng.

Uống nhân sâm là điều kiêng kị với những người thường xuyên bị trướng bụng, đau bụng, sôi bụng, căng tức, đi phân nát lỏng hay tiêu chảy 

Ngoài ra, những người bị trào ngược, nôn mửa hay tăng huyết áp cũng không nên dùng vì dễ dẫn đến tai biến mạch máu não. Người hay mất ngủ, sức khỏe yếu thì chỉ nên dùng khoảng 2 – 3g/ngày vào buổi sáng (lưu ý không dùng đầu núm rễ củ sâm vì gây nôn, không sử dụng kèm thêm với ngũ linh chi và vị lê lô).

Với phụ nữ trước ngày sinh cũng không nên dùng. Trẻ em cũng là đối tượng cần lưu ý khi dùng sâm.

Bên cạnh đó, cao hồng sâm cũng không nên cho những người bị bệnh thương phong cảm mạo, bệnh gan mật cấp tính, bệnh về hệ thống miễn dịch,… sử dụng.

Nhìn chung, nhân sâm là một dược liệu quý, tuy nhiên người dùng cần hiểu rõ tác dụng của sâm là gì để tránh sử dụng sai cách gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.